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如何确保饭菜质量？
发布日期：2019-07-24 来源：www.baiwangfood.com
● 米饭：使用江苏或东北等产地的优质大米，使饭的口感、色泽、饭香味等达到最佳。
● 聘请多年经验的川、湘、粤、鲁、京、徽厨师并定期轮调，最大限度地解决来自不同地域、不同口味的人员“众口难调”难题。
● 倡导“边炒边售”的原则，保障饭菜的色、香、味、鲜、热俱全。
● 严格控制食材，依照先进先出的原则，确保出口的质量及新鲜程度。
● 设立面食专卖窗口，聘请高技术面食师傅，丰富面食内容，尽量满足各区域不同人员的饮食习惯。
● 定期与厂方召开伙食例会，不定期派出专人咨询意见或设
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